製品案内

季節限定商品

季節限定商品

当社では定番のF&Eシリーズのほか、季節限定で発売している酵素もつくっております。
暑い夏は梅酵素を、また実りの秋には北海道酵素をお楽しみください。

梅酵素(夏限定)

梅酵素(夏限定)

F&E酵素に南高梅と青梅を一緒に漬け込んだ季節限定の商品です。適度な酸味とまろやかな風味が感じられ飲みやすい仕上がりになっております。暑い季節を梅酵素で乗り切ってください。

「酵素が苦手な方にも飲みやすく」

酵素の味が苦手な娘さんに「F&E酵素を飲んで欲しい」と工場スタッフが家でつくったのが始まりです。ヨガスクールにも「実は酵素の味は苦手」というスタッフがいました。社内で熱望されて、商品化が決定しました。

【梅の効用】

「梅は三毒(食べ物・血液・水の毒)を断つ」といわれ、特に夏場、疲労回復や食中毒の予防に良いとされてきました。現在は研究が進み、クエン酸を代表とする成分の裏付けがあることも分かり、老化防止やがん予防、血液サラサラの効果なども認められています。

梅の実の最盛期は6月。収穫後、梅干しや梅漬けなどに加工し、昔から夏の健康維持に役立てられてきました。先人の知恵も活かした夏の限定酵素です。

【原材料】

植物発酵エキス(北海道製造)(甜菜糖、大根、林檎、人参、キャベツ、胡瓜、牛蒡、セロリ、ホウレン草、ナス、バナナ、玉葱、モヤシ、大蒜、トマト、ショウガ、ピーマン、生椎茸、昆布、塩、スイカ、葡萄、レモン、メロン、梅、桃、ミカン、白菜、ナシ、スモモ、柿、小松菜、キウイ、アボカド、チンゲン菜、アスパラガス、ワサビ、レンコン、レタス、パセリ、ニラ、春菊、ジャガイモ、シシトウガラシ、サラダ菜、さつま芋、クレソン、カリフラワー、カボチャ、オクラ、エノキタケ、明日葉、ミョウガ、三つ葉、万能ネギ、菊の花、オオバ)、梅

【ご利用方法】

梅エキスはF&E酵素と同様にご飲用いただけます。酵素がしみ込んだ梅の実も食べていただけます。梅エキスを飲む際に実を残しておくか、先に別容器に梅エキスを移し、残した実にお手持ちのF&E酵素を加えてしばらく置きますと、また梅酵素が楽しめます。

ご注意 酵素断食には梅酵素ではなくF&E酵素をお使いください。

現在、販売期間ではありません。
販売開始日は毎年異なります。
ご案内までお待ちください。


北海道酵素(秋限定)

北海道酵素(秋限定)

塩以外はすべて北海道産の原料だけで作った酵素です。

北海道産の野菜や果物から北海道産の甜菜糖の浸透圧でエキスを抽出、自然発酵させました。

「北海道でつくるのだから、北海道の原料でつくりたい」

酵素は毎日の飲用を続けていただきたい。そのため、通常の酵素は毎月仕込みを行っています。冬には九州や四国から原料を取り寄せることになります。

「北海道で作っているなら北海道の原料で」というお声は以前からいただいていました。通常の酵素には北海道ではとれない原料も使われるためバランスは少し変わり風味にも若干違いがありますが、3年ほどかけ通常のF&E酵素と同じようにご飲用いただける製品をつくることができました。

原料の収穫時期にあわせ実りの秋に限定生産。量も限られるので販売も毎年秋の一時期となります。ビンテージによる違いもお楽しみください。

また、F&Eのように10年を超える長期熟成したエキスはまだありませんので瓶の中で熟成することに挑戦します。ご一緒に熟成を応援・お楽しみいただければ幸いです。

【原材料】

甜菜糖(北海道製造)、大根、リンゴ、ニンジン、キャベツ、キュウリ、ゴボウ、セロリ、ホウレン草、ナス、タマネギ、モヤシ、ニンニク、トマト、ショウガ、ピーマン、生椎茸、昆布、塩、スイカ、ブドウ、メロン、ハクサイ、ナシ、スモモ、小松菜、チンゲン菜、レタス、パセリ、ニラ、春菊、ジャガイモ、シシトウガラシ、サラダ菜、サツマイモ、クレソン、カリフラワー、カボチャ、オクラ、エノキタケ、ミョウガ、三つ葉、万能ネギ、菊の花、オオバ

【賞味期限の表示を省略しています】

製品特性として長期保存が可能であり、食品表示基準第3条3項に基づき賞味期限の表示を省略しています。ラベルには充填時のロット番号のみ刻印しています。

【保存方法・ご注意】

ビンの中での熟成(エイジング)もお楽しみください。

  • 直射日光や強い衝撃を避け、常温または冷蔵庫、冷暗所に保存してください
  • 天然原料を思量しておりますので沈殿物などが生じることがあります。その際は軽く振ってお召し上がりください。

現在、販売期間ではありません。
販売開始日は毎年異なります。
ご案内までお待ちください。

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