梅酵素は梅の実を酵素に漬け込んで、酸味のあるスッキリとした味わいの酵素。 昔から「梅は三毒（食べ物・血液・水の毒）を断つ」といわれ、特に夏場、疲労回復や食中毒の予防に良いとされてきました。 梅の実の最盛期の６月に収穫後、 … 続きを読む 自分で梅酵素をつくるコツ｜梅酵素